竹南巧巴達手工窯烤披薩

這禮拜決定來竹南嘗試一下巧巴達手工披薩
這家手工披薩位在中興高工旁的草皮上
沒有豪華的裝潢，只有由車庫改裝成的小店面

我們到的時候是週日傍晚快六點，已經有不少人在那裡等披薩了







男主人Jesse正忙著打包剛出爐的披薩


店內總共三人，後面是女主人洪小姐
巧巴達就是他和Jesse一起打造的
因為是週末下午，三個人都很忙碌～在我們之前訂單大概還有七八張吧


外面還有一個人負責烤披薩
這個窯也是Jesse和他的太太一磚一瓦打造出來的



旁邊還有桌椅可以供人休息，配上店內播放的音樂，真的有置身國外的感覺。不過如果旁邊再稍微整理一下，提供客人用餐

假日的午後，在這裡和三兩好友邊吃披薩邊聊八卦，應該也是一大享受吧



營業時間不長，週一公休


我們拿到披薩時天都黑了，其實也沒有等很久啦，大約30~40分鐘


巧巴達的菜單，披薩名稱還蠻有趣的
梅林的魔法披薩、俄羅斯肉販、歐巴馬先生的最愛、大力水手卜派..等
價位在250~280之間

結果我們點了最沒創意的美式臘腸～ =.=



回家的路上，披薩的香味瀰漫整個車子，聞到肚子都餓了
只能一直提醒自己，回家要記得先照相再吃^^!!

外盒的包裝還蠻可愛的
看到沒～少油、低鹽～可以放心的吃唷～


重頭戲登場了，美式臘腸


披薩的橫切面，有很多氣泡，據說是手工才會產生的
也因此讓披薩吃起來又Q、又有嚼勁



後來查了一下資料，為什麼叫巧巴達呢？

因為店內餅皮是採用世界聞名的義大利麵包Ciabatta，巧巴達就是根據它命名而成，這是一種古代歐洲麵包技術，強調餅皮口感，它需要經過複雜、長時間的發酵以及人工照料，才能使麵糰產生最佳的風味，而做出這樣的餅皮，也是巧巴達的堅持與特色所在。
(Ref:巧巴達窯烤PIZZA !!! 超好吃!!!)

§~§~§~餐廳資訊~§~§~§
巧巴達手工窯烤披薩
電話：037-615565 / 0921-981-378
地址：竹南大營路285號~草地旁




在較大的地圖上查看變成美食地圖