分享：菇蕈-阿邦論菇

菇類比起蔬菜豆類等植物性食物，菇類含有更豐富的膳食纖維，硒元素和礦物質，更接近肉類的蛋白質，更多的必需氨基酸種類以及更多的維生素D原-麥固醇。

此外蔬菜中常見的維生素B1、B2，菸鹼酸(B3)和B6，和硒鈣鎂磷鐵鋅等礦物質，菇類亦通通含有。

下面這份投影片非常仔細的介紹菇類，大家可以參考看看


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